Ha valaki egyszer megáll a Balaton északi partján, és felnéz a bazaltorgonákra, könnyen érzi: itt valami különleges születik. A szőlősorok csendesen sorakoznak a hegyoldalban, a tó hűvös szellője pedig mintha…
Szerző: Borsos Tibor
Tokaji borvidék: az aszú születésének bölcsője
Ha valaki meghallja a „Tokaji bor” kifejezést, szinte azonnal az aszú jut eszébe – a bor, amelyet a világon mindenütt a „borok királyaként” emlegetnek. A Tokaji borvidék azonban nem csupán…
Egri borvidék – A bikavér és a csillag titkai
Ha valaki meghallja az „Egri bor” kifejezést, szinte biztosan a bikavér jut először eszébe. Ez a vörös házasítás nemcsak Magyarország, hanem a világ borászati térképének is különleges pontja. De az…
Szekszárdi borvidék: a kadarka és bikavér otthona
Ha becsukjuk a szemünket, és elképzeljük Magyarország egyik legizgalmasabb vörösboros vidékét, sokunknak Szekszárd jut eszébe. A dombok, a napsütés és a több száz éves borászati hagyományok olyan borokat teremtenek, amelyek…
Villányi borvidék és a cabernet franc sikertörténete
Egy villányi pincelátogatás során az ember rögtön megérzi: itt valami különleges történik a szőlőtőkékkel és a borászokkal. A Villányi borvidék neve mára összefonódott a cabernet franc-nal, amely nemcsak a borvidék…
Etyek–Budai borvidék: pezsgők és pinot noir
Ha Budapest környékén járunk, alig fél órára a fővárostól már a szőlőhegyek lankáin találjuk magunkat. Az Etyek-Budai borvidék nemcsak pezsgői miatt vált fogalommá, hanem a pinot noir felfedezésével is új…
Móri borvidék: Az ezerjó hazája és a tradíció
Van egy borvidék Magyarország szívében, amelyet a borrajongók gyakran a fehérborok titkos kincsesládájaként emlegetnek. A Móri borvidék nem a legnagyobb, mégis annál különlegesebb: itt születik meg az ezerjó, ez a…
Neszmélyi borvidék: a friss fehérborok hazája a Dunakanyar kapujában
Van egy borvidék a Duna mentén, ahol a szél és a víz találkozása különleges harmóniát teremt a szőlőnek. A Neszmélyi borvidék friss fehérborai nemcsak üdítő kortyokat kínálnak, hanem a magyar…
Frittmann borok: Irsai Olivér, Generosa és Ezerjó – így születnek a Kunság ikonikus borai
Kevés magyar borászat mondhatja el magáról, hogy nemcsak saját pincészetét, hanem egy egész borvidéket emelt magasabb szintre. A soltvadkerti Frittmann családnak ez sikerült. Munkájuk nyomán a Kunsági borvidék immár nem…
Húsvéti menü borajánlóval: sonkától a bárányig, pezsgőtől a tokajiig
Ünnepi hangulat és borélmények A húsvét az év egyik legszínesebb és legízletesebb ünnepe, amikor a hagyományos fogások – a sonka, a bárány, a tojás és a kalács – kerülnek az…
Mit igyunk vörös húsokhoz? – Cabernet Sauvignon kontra Syrah
A vörös húsok és a bor örök párosítása A vörös hús és a vörösbor párosítása évszázadok óta kulcsfontosságú része a gasztronómiának. Egy jól megválasztott bor képes kiemelni a hús ízeit,…
Milyen bor illik a halhoz? Így válassz bort a halételek mellé!
A hal és a bor tökéletes párost alkothat, ha tudjuk, hogyan válasszunk. A könnyed fehérboroktól a meglepő rosékig – segítünk eligazodni! A bor és hal párosítás alapelvei Ha megkérdeznénk tíz…