Balaton-felvidéki borvidék

A Balaton-felvidéki borvidék a Balaton északi partján húzódik, Tapolcától Zánkáig terjedő területen.

A vulkanikus eredetű tanúhegyek – mint a Szent György-hegy, a Csobánc vagy a Haláp – és a tó kedvező éghajlata együttesen biztosítják a kivételes borászati adottságokat.

Az ásványos, tüzes borok jól tükrözik a terroir egyediségét, és a magyar borvilág meghatározó szereplőivé teszik a Balaton-felvidéket.

Történelem és hagyományok

A szőlőművelés a római kor óta jelen van a térségben, de a középkorban és az újkorban is jelentős borvidéknek számított. A 18-19. században a helyi nemesség és a polgárság szívesen birtokolt itt szőlőt, a 20. század végétől pedig ismét virágzásnak indult a borászat.

Ma a hagyomány és a modern borkészítés kéz a kézben jár.

Szőlőfajták és borok

A borvidék zászlóshajója az Olaszrizling, amely ásványos, elegáns és hosszan érlelhető borokat ad. Emellett meghatározó a Rizlingszilváni, a Szürkebarát, a Rajnai rizling, valamint a vulkanikus talajhoz jól illeszkedő Chardonnay.

A borok általában gazdag ízvilágúak, határozott savszerkezetűek és tüzes karakterűek – a Balaton-felvidék terroirjának hűséges kifejezői.

Borászatok és pincészetek

A borvidék tele van kisebb családi pincészetekkel, amelyek elkötelezettek a minőségi borkészítés mellett.

A Szent György-hegy és a Csobánc környéke különösen sok elismert borászatnak ad otthont, amelyek boraikban a terroir ásványosságát mutatják be.

A helyi borászok között megtalálhatók tradicionális kézművesek és modern szemléletű pincék egyaránt.

Gasztronómia és turizmus

A Balaton-felvidék nemcsak boraival, hanem lenyűgöző tájaival és gasztronómiai kínálatával is csalogatja a látogatókat. A borok remekül párosíthatók balatoni halételekkel, sajtokkal és könnyű húsételekkel.

A borfesztiválok, pincelátogatások és a balatoni panoráma igazi élménnyé teszik a borvidék felfedezését.