Ha Budapest környékén járunk, alig fél órára a fővárostól már a szőlőhegyek lankáin találjuk magunkat. Az Etyek-Budai borvidék nemcsak pezsgői miatt vált fogalommá, hanem a pinot noir felfedezésével is új…
Etyek–Budai borvidék
Az Etyek–Budai borvidék Budapest szomszédságában, a Zsámbéki-medence és a Budai-hegyek lankáin fekszik.
Hűvösebb klímája és mészköves talaja üde, friss fehérborokat és kiváló pezsgőalapborokat eredményez.
A borvidék ma a magyar pezsgőkultúra központja, ahol modern és hagyományos pincészetek egyaránt jelen vannak.
Fedezd fel az Etyek–Budai borvidék borászatait és különleges tételeit!
Az Etyek-Budai borvidék a fővároshoz legközelebb eső borvidék, amely a Budai-hegység, a Velencei-hegység és a Zsámbéki-medence területét foglalja magában.
Kivételes földrajzi helyzete miatt a borászat mellett turisztikai szempontból is kiemelkedő, hiszen könnyen elérhető Budapest vonzáskörzetéből. A borvidéket hűvösebb klíma és mészköves, löszös talaj jellemzi, amelyek együtt adják a borok friss, elegáns karakterét.
Történelem és hagyományok
A szőlőművelés a római kor óta jelen van a térségben, de a középkorban vált igazán meghatározóvá.
A 19. században Etyek lett a magyar pezsgőgyártás központja, hiszen a Törley pezsgőgyár innen szerezte be alapborát.
Ez a pezsgőkultúra a 21. században is tovább él, a modern pincészetek újra felhelyezték Etyeket a pezsgőtérképre.
Szőlőfajták és borok
A borvidék elsősorban friss, üde fehérborairól híres. A legfontosabb fajták közé tartozik a Chardonnay, a Sauvignon blanc, a Rajnai rizling, a Zöldveltelini és a Pinot noir (elsősorban pezsgőalapborhoz). Az Etyek-Budai borok közös jellemzője a feszes savszerkezet, a frissesség és a citrusos, zöldalmás, virágos aromavilág.
Kiemelt jelentősége van a pezsgőnek: a borvidék az utóbbi években újra Magyarország pezsgőközpontjává vált. Számos pincészet – köztük nagy nevek és családi borászatok – készít tradicionális eljárással prémium pezsgőket.
Borászatok és pincészetek
Az Etyek-Budai borvidék egyik legismertebb borászata a Törley Pezsgőpincészet, amely a 19. század óta meghatározó szereplő.
Emellett modern családi borászatok, mint a Hernyák Birtok, a Rókusfalvy Pincészet vagy az Etyeki Kúria hozzák a borvidék új arculatát.
A pincészetek többsége nyitott a borkóstolók és turizmus iránt, így a borvidék egyre népszerűbb célpont a borrajongók körében.
Gasztronómia és turizmus
Az Etyek-Budai borvidék különlegessége, hogy közvetlenül kapcsolódik Budapest pezsgő kulturális életéhez.
A borok és pezsgők kiválóan illenek könnyű előételekhez, halakhoz, salátákhoz és modern gasztronómiai fogásokhoz.
A borvidék híres rendezvénye az Etyeki Piknik, amely évente többször megrendezett gasztro- és borfesztivál, ahol a helyi borászok és éttermek közösen mutatják be kínálatukat.