Amikor egy különleges bor első kortya meglepően selymes, fűszeres vagy épp vaníliás jegyeket idéz, sokszor a háttérben ott munkálkodik a tölgy – pontosabban a tölgyfahordó. A tölgyfahordók hatása a bor…
Borpárosítás vegetáriánus ételekhez: így lesz tökéletes az ízharmónia
A vegetáriánus ételek világa ma már sokkal több, mint saláta és tofu – izgalmas ízek, gazdag textúrák és kreatív fogások jellemzik. De vajon milyen bort érdemes választani ezekhez az ételekhez?…
Esküvői borválasztás egyszerűen: Így találod meg a tökéletes bort a nagy napra
Az esküvő szervezése során rengeteg döntést kell meghozni – a helyszíntől a ruhán át egészen az ételsorig -, de van egy apróságnak tűnő részlet, ami mégis óriási hatással van a…
Mi az a terroir? – A talaj szerepe a bor karakterében
Egy pohár borban az egész táj ott van Gondoltál már arra, hogy amikor megkóstolsz egy pohár bort, tulajdonképpen egy darabka tájat ízlelsz meg? A szőlőtőke gyökerei mélyen a talajba kapaszkodnak,…
Hogyan tálaljuk helyesen a vörösbort? – A megfelelő hőmérséklet elérése
Van valami különlegesen megnyugtató abban, amikor egy pohár jó vörösborral a kezünkben hátradőlhetünk. De ahhoz, hogy a bor valóban megmutassa legszebb arcát, nemcsak a fajtán, hanem a tálalási hőmérsékleten is…
Bor és irodalom – híres írók kedvenc borai
Két korty közé szőtt gondolatok, irodalmi estek és a bor, ami ihletet ad… Bor, irodalom és egy csipetnyi ihlet Van valami különleges varázsa annak, amikor egy jó könyv mellé kitöltünk…
Melyik borok illenek a grillezett sajtokhoz?
A nyári grillezések nemcsak a húsokról szólnak – egyre többen fedezik fel a grillezett sajtok különleges világát, ahol a ropogósra sült kéreg és az olvadó belső tökéletes harmóniát alkot. De…
Milyen borok illenek legjobban a sült csirkéhez?
Milyen borok illenek legjobban a sült csirkéhez? – Ízek harmóniája a tányéron és a pohárban A tökéletes párosítás művészete A sült csirke sokunk konyhájának alapfogása: könnyed, omlós, sokféleképpen fűszerezhető és…
Mi az a tannin?
Mi az a tannin? Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a tanninok jelentését, típusait, szerepét az élelmiszerekben, borászatban és az egészségre gyakorolt hatásait is. A tannin meghatározása A tannin egy természetes…
Bor és sajt párosítása – 3 alapszabály, amit érdemes ismerni | Profi tippek kezdőknek
A bor és sajt párosítás évezredek óta különleges helyet foglal el a gasztronómia világában – külön-külön is élvezetesek, de együtt párosítva igazi ízorgiát teremthetnek. Mégis sokan esnek abba a hibába,…
Portugália borvidékei: Fedezd fel a 11 lenyűgöző borvidéket, amelyek meghódítják a világot
Portugália neve hallatán legtöbbünknek azonnal a Porto városa és az édes vörösbor, a híres portói jut eszébe. De ha egy picit mélyebbre ásunk a szőlőtőkék árnyékában, hamar rájövünk, hogy ez…
Spanyolország borvidékei: Egy korty napfény, mediterrán hangulatban
Fedezd fel Spanyolország borvidékeit: Rioja, Ribera del Duero, La Mancha és más régiók borait, ízeit, tippjeit és boros kalandjait! Ha egy ország igazán ért a szenvedéllyel teli borok készítéséhez, az…