A tokaji borászatok felfedezése gyakran a föld alatt kezdődik. Ahogy lefelé haladsz a pincelépcsőn, egyre hűvösebb lesz a levegő, a falakat sötét, bársonyos pincepenész borítja, a hordók között pedig pohárba kerül a bor, amely világhírűvé tette ezt a vidéket: a tokaji aszú. Ha először készülsz Hegyaljára, vagy már jártál itt, de szívesen megismernél néhány új pincészetet, ez az összeállítás segít megtervezni a következő bortúrádat.
Tíz olyan borászatot gyűjtöttünk össze, amely a történetével, a boraival vagy a vendégeknek kínált programjaival emelkedik ki a borvidék gazdag kínálatából. Mindegyiknél bemutatjuk, kik állnak a pincészet mögött, miért érdemes ellátogatni hozzájuk, mely borokat érdemes megkóstolni, és hogyan készülhetsz fel a látogatásra.
Tokaj röviden: mitől különleges ez a borvidék?
A Tokaji borvidék Magyarország északkeleti részén, a Zempléni-hegység déli lankáin, a Bodrog mentén és a Bodrog–Tisza találkozásának környezetében terül el. Termőhelyeinek meghatározó sajátossága a vulkanikus alapkőzet, amelyet helyenként vastag lösztakaró fed. A folyók felől érkező őszi pára és a napos, száraz időszakok váltakozása kedvező körülményeket teremthet a nemesrothadáshoz.
A Botrytis cinerea nevű gomba megfelelő időjárás mellett elősegíti a szőlőszemek aszúsodását. A bogyók vizet veszítenek, összetöppednek, cukor- és aromatartalmuk pedig koncentrálódik. Az így kialakuló aszúszemek adják a tokaji aszú különleges gazdagságát és jellegzetes, gyakran mézes, aszalt gyümölcsös ízvilágát.
A borvidék dűlőit már a 18. században minőségük szerint osztályozták, a Tokaj-hegyaljai történelmi borvidék kultúrtáj pedig 2002 óta az UNESCO világörökségének része. Legfontosabb szőlőfajtája a furmint, mellette a hárslevelű és a sárgamuskotály is meghatározó. UNESCO World Heritage Centre
A tájról, a termőhelyekről és a helyi borkultúráról a Tokaji borvidék – az aszú születésének bölcsője című cikkünkben olvashatsz bővebben.
Így válogattunk a tokaji borászatok közül
Négy szempontot vettünk figyelembe: a pincészetek történelmi jelentőségét, boraik elismertségét, látogathatóságukat, valamint azt, hogy az összeállítás a borvidék több településére is elkalauzoljon.
Tokajban több száz borászat működik, ezért egy tízes válogatás óhatatlanul szubjektív. Az alábbi pincészetek jó kiindulópontot jelentenek a borvidék felfedezéséhez, de a lista korántsem teljes. A bemutatók után további borászatokat is ajánlunk, amelyeket érdemes feljegyezned egy későbbi látogatáshoz.
Tokaj 10 ikonikus pincészete
1. Disznókő Szőlőbirtok – Mezőzombor
A Disznókő a borvidék déli kapujában, a 37-es főút mellett fekszik, és Tokaj egyik legkönnyebben felkereshető, a látogatók fogadására is jól felkészült birtoka. Dűlőit 1732 óta az első osztályú termőhelyek között tartják számon. A pincészet a francia AXA Millésimes csoporthoz tartozik, birtokigazgatója Mészáros László.
Miért ikonikus? A látogatás itt a szőlősorok között kezdődhet. A birtokséta során egy 19. századi kilátót, az Ekler Dezső tervezte borászati épületet és a történelmi pincét is megismerheted. A klasszicista Sárga Borházat Lónyay Menyhért, Magyarország későbbi miniszterelnöke építtette présháznak. Az épület ma étteremként működik, ahol a hegyaljai konyha fogásaihoz is találsz megfelelő bort.
Mit kóstolj? Az 5 puttonyos aszú jó kiindulópont. Ha szeretnél jobban elmélyülni a birtok boraiban, válassz vertikális aszúkóstolót: ilyenkor ugyanannak a bornak több évjáratát hasonlíthatod össze. Külön eszenciakóstolóra is van lehetőség.
Látogatás: A sétával egybekötött kóstolóra nagyjából 1–1,5 órát érdemes szánni. A birtok frissebb tájékoztatása szerint március 1. és május 31., valamint október 1. és december 23. között naponta 10–17 óráig, június 1. és szeptember 30. között 10–18 óráig tartanak nyitva. Januárban és februárban előzetes egyeztetés szükséges, december 24–31. között zárva tartanak. Nagyobb csoporttal mindenképpen jelentkezz be előre. Magyar és angol nyelvű programmal számolhatsz; a német vagy francia nyelvű vezetés lehetőségéről foglaláskor érdeklődj. disznoko.hu
2. Tokaj-Oremus – Tolcsva
A tolcsvai Oremus a spanyol Vega Sicilia csoport tokaji birtoka. Nemzetközileg is ismert borai mellett a több száz éves, labirintusszerű pincerendszer teszi emlékezetessé a látogatást: a járatokban mintegy ezer hordó idézi meg a tokaji borérlelés világát. A borászatot hosszú időn át Bacsó András vezette, majd a birtok irányítását Kindl Róbert vette át.
Miért ikonikus? Az Oremusnál jól látható, hogyan találkozhat a nemzetközi borászati tapasztalat a tokaji hagyományokkal. Az aszúkészítés alapját a történelmi eljárás adja, amelyet a mai technológia és a korszerű pincemunka egészít ki.
Mit kóstolj? A Mandolás száraz furmintot mindenképpen érdemes megismerni: a bor a tokaji száraz borok egyik legismertebb képviselője. Mellette az aszúknak is jusson hely a kóstolósorban. A vinotékában muzeális évjáratokat és a Vega Sicilia vörösborait is keresheted.
Látogatás: A több helyszínt érintő pincelátogatás kóstolóval együtt nagyjából 1,5–2 órás program. Előzetes foglalás szükséges. A pincészet saját honlapja hétfőtől péntekig 8–16 óra közötti látogatási időt jelez, a nyári időszakban szombaton és vasárnap 10–17 óra között is fogadnak vendégeket. A szezon pontos időhatárait és a szabad időpontokat foglaláskor egyeztesd. OREMUS
3. Royal Tokaji – Mád
A Royal Tokaji 1990-ben, a rendszerváltás utáni első magánborászatok egyikeként alakult meg. Az alapításban 62 mádi szőlőtermelő és külföldi befektetők vettek részt. Utóbbiak között volt Hugh Johnson, a világhírű brit boríró is, akinek bronz mellszobra a pincészetnél áll.
Miért ikonikus? A Royal Tokaji a rendszerváltás utáni dűlőszelektált aszúkészítés egyik úttörője. Ezek a borok egy-egy névvel jelölt dűlő terméséből készülnek, így a termőhely sajátosságait is megmutatják. A 108 hektáros szőlőterület mintegy fele történelmi, kiemelkedő minősítésű dűlőkben található: a mádi Szent Tamás, Nyúlászó és Betsek, valamint a tarcali Mézes Mály tartozik közéjük. A 2010-ben átadott feldolgozó mellett középkori eredetű, háromszintes, mintegy ezer méter hosszú pincerendszer is a birtokhoz tartozik.
Mit kóstolj? Ha van rá lehetőséged, több dűlőszelektált aszút is kóstolj egymás mellett, például a Szent Tamás és a Mézes Mály borát. Az összehasonlításból könnyebben megértheted, milyen különbséget jelenthet a termőhely.
Látogatás: A pincészet kizárólag előzetes bejelentkezéssel látogatható.
4. Szepsy Pince – Mád
Szepsy István neve elválaszthatatlan a modern tokaji minőségi borkészítéstől. A tokaj.hu bemutatója „Mád élő legendájaként” említi. A család története az aszúkészítés 17. századi hagyományaihoz és Szepsi Laczkó Máté nevéhez is kapcsolódik, akit a közismert történet az aszú korai készítésével hoz összefüggésbe. A pincészet irányításában ma már fia, ifj. Szepsy István is meghatározó szerepet vállal.
Miért ikonikus? Szepsy a dűlőszelektált száraz tokaji borok egyik úttörője. A tokaj.hu birtokbemutatója közel 51 hektár termő szőlőt sorol fel. A birtokhoz olyan mádi termőhelyek tartoznak, mint a Szent Tamás, a Király, az Urbán, az Úrágya és a Betsek, de Tállya andezites lejtői is fontos szerepet kapnak a borokban. Tokaj.hu
Mit kóstolj? Elsősorban a dűlőszelektált száraz borokat, az édes szamorodnit és a 6 puttonyos aszút. A Szepsy-aszúk a prémium kínálat legmagasabb árszintjéhez tartoznak, ezért egy ilyen kóstoló különleges alkalom a ritkábban hozzáférhető tételek megismerésére.
Látogatás: Kizárólag előzetes egyeztetéssel, korlátozott számú vendég számára van lehetőség látogatásra. Ha nem sikerül időpontot foglalnod, a borokat a mádi éttermek borlapjain is érdemes keresni.
5. Holdvölgy – Mád
A Holdvölgy Tokaj egyik leglátványosabb pincelátogatását kínálja. A borászat alatt több száz éves, háromszintes, közel két kilométer hosszú pincerendszer húzódik, összesen 109 pinceággal. A járatokban egykor előkelőségek és diplomáciai küldöttségek is megfordultak, a második világháború idején pedig a környék lakóinak nyújtottak menedéket. A pincészet főborásza Jákób Bianka.
Miért ikonikus? A kóstolóhoz kincskereső térképet kapsz, amelynek segítségével a pincelabirintus különböző pontjain találhatod meg a bemutatott édes és száraz tokaji borokat. A vezetett túra családi kirándulás vagy baráti program részeként is emlékezetes lehet.
Mit kóstolj? A birtok dűlőszelektált száraz borait, valamint a ritkább kabár szőlőfajtából készült tételét is érdemes keresni, ha az aktuális kínálatban elérhető.
Látogatás: A pincészet címe: Mád, Árpád utca 13. A saját honlapjukon közölt általános nyitvatartás szerint vasárnaptól csütörtökig 10–15 óráig, pénteken és szombaton 10–17 óráig várják a látogatókat. A kóstolóra érdemes előre bejelentkezni; ünnepnapokon, rendezvények vagy karbantartás idején eltérhet a nyitvatartás. Mád
6. Barta Pince – Mád
A Barta Pince központja Mád főutcáján, a 17. századi Rákóczi–Aspremont-kúriában található. A birtok tulajdonosa Barta Károly, aki Tokaj egyik legmeredekebb és leglátványosabb termőhelyét, az Öreg Király dűlőt telepítette újra.
Miért ikonikus? Az Öreg Király kőteraszai a borvidék legszebb szőlőhegyi látványai közé tartoznak. A nagyjából 45 perces vezetett dűlőséta során a termőhely történetéről, talajadottságairól és a hegyaljai szőlőfajtákról is hallhatsz. A teraszokra felérve a környező tájra nyíló panoráma teszi teljessé az élményt. Barta Pince. Mád, Tokaj-hegyalja
Mit kóstolj? Kezdd az Öreg Király dűlő száraz furmintjával és hárslevelűjével, majd folytasd az édes tételekkel.
Látogatás: A kóstolókra előzetesen kell bejelentkezni, az indulási időpontot a pincészettel egyeztesd. A kúria emeletén három lakosztály, a szomszédos Barta Vendégházban pedig további szálláslehetőség várja a vendégeket, így a pincelátogatást egy mádi éjszakával is összekötheted.
7. Királyudvar – Tarcal
A Királyudvar Tarcal főutcáján működik. Tulajdonosa Anthony Hwang, főborásza Juhász Szabolcs. A 45 hektáros birtok legnagyobb dűlői a Lapis és a Henye, mellettük a Betsek, a Danczka, a Nyúlászó és a Percze is fontos termőhely.
Miért ikonikus? A pincészet 2010 óta bio- és biodinamikus szemlélettel gazdálkodik. A biodinamikus megközelítés a talajt, a növényeket és az állatvilágot összefüggő rendszerként kezeli, a szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák mellőzésére törekedve. A Királyudvar a modern tokaji pezsgőkészítés úttörői közé is tartozik: első pezsgőjét a 2007-es évjáratból készítette. Tokaj.hu
Mit kóstolj? A furmint alapú pezsgőt, amelyet sokan Hegyalja legjobbjai között tartanak számon, valamint a Lapis dűlő borait.
Látogatás: A pincészet előzetes bejelentkezéssel látogatható. Címe: Tarcal, Fő út 92.
8. Dobogó Pincészet – Tokaj
A Dobogó Pincészet Tokaj városában található. A borászatot 1995-ben a Zwack család alapította, megvalósítva Zwack Izabella egyik gyermekkori álmát. A pincészet tulajdonosai Zwack Izabella és Domokos Attila borász, aki a mindennapi szakmai munkát is irányítja. DOBOGÓ PINCÉSZET, TOKAJ
Miért ikonikus? Kis méretű, évi nagyjából 25 ezer palackos termelésű butikborászat, amelynek borai jelentős részben külföldre kerülnek. Külön érdekesség, hogy a Tokaj-Hegyalján ritkának számító pinot noirból is készítenek bort, kis mennyiségben.
Mit kóstolj? A 6 puttonyos aszút és a száraz furmintot mindenképpen. Ha elérhető, a pinot noirt is érdemes megismerned, mert a borvidék egy kevésbé ismert oldalát mutatja meg.
Látogatás: Kizárólag előzetes bejelentkezéssel fogadnak vendégeket. Városi elhelyezkedése miatt a pince gyalog is könnyen felkereshető, ha Tokajban szállsz meg.
9. Samuel Tinon – Olaszliszka
Samuel Tinon francia borász, aki Olaszliszkán talált otthonra. Felesége, Mathilde Hulot boríró és újságíró. Tinon a botritiszes szőlőből készült borok avatott ismerője, pincészete pedig különösen izgalmas úti cél, ha Tokaj kevésbé közismert borstílusaival is megismerkednél. samueltinon.com
Miért ikonikus? Nevét sok borkedvelő elsősorban a száraz szamorodnihoz köti. A szamorodni készítésekor az egészséges és az aszúsodott szemeket tartalmazó fürtöket együtt dolgozzák fel, az aszúszemek külön kiválogatása nélkül. A lengyel eredetű elnevezés jelentését magyarul általában úgy adjuk vissza: „ahogyan termett”.
Tinon száraz szamorodniját hosszú ideig, a pincészet termékleírása szerint három–hat évig érleli hordóban, a bor felszínén kialakuló élesztőhártya alatt. Ez az érlelési mód is hozzájárul a diós, fűszeres, a sherryre emlékeztető karakter kialakulásához. Samuel Tinon
Mit kóstolj? Természetesen a száraz szamorodnit. Ha először találkozol ezzel a borstílussal, érdemes megkérned a házigazdát, hogy meséljen a készítéséről és az érlelés során kialakuló aromákról.
Látogatás: Előzetes bejelentkezéssel.
10. Tokaj-Hétszőlő – Tokaj
A Tokaj-Hétszőlő Tokaj városának egyik jelentős történelmi birtoka, amelynek kínálatában fontos helyet foglalnak el a botritiszes szőlőből készült édes borok. A mintegy 55 hektáros szőlőterületen sétaútvonalak is vezetnek. A birtok igazgatója és főborásza Makai Gergely. Tokaj-Hétszőlő
Miért ikonikus? A történelmi pince és a borbolt Tokaj központjában található, így a borkóstolást könnyen összekötheted egy városi sétával.
Mit kóstolj? Az aszúkat és a késői szüretelésű édes borokat, amelyek jól megmutatják a birtok stílusát.
Látogatás: A kóstolóhoz előzetes bejelentkezés szükséges. A városközpontban működő borboltot egy tokaji városnézés részeként is érdemes felkeresni.
A tíz pincészet röviden
| Pincészet | Település | Borász, vezető vagy tulajdonos | Miért érdemes felkeresni? | Szállás, étterem |
|---|---|---|---|---|
| Disznókő | Mezőzombor | Mészáros László | Dűlőséta, vertikális aszúkóstoló | Sárga Borház étterem |
| Tokaj-Oremus | Tolcsva | Kindl Róbert | Mandolás furmint, történelmi pince | – |
| Royal Tokaji | Mád | Kovács Zoltán | Dűlőszelektált aszúk | – |
| Szepsy | Mád | Szepsy István, ifj. Szepsy István | Dűlőszelektált száraz borok | – |
| Holdvölgy | Mád | Jákób Bianka | Közel két kilométeres pincelabirintus | – |
| Barta | Mád | Barta Károly | Az Öreg Király kőteraszai | Kúriai lakosztályok, vendégház |
| Királyudvar | Tarcal | Juhász Szabolcs | Biodinamikus szemlélet, furmint alapú pezsgő | – |
| Dobogó | Tokaj | Domokos Attila | Kis tételben készülő aszúk, pinot noir | – |
| Samuel Tinon | Olaszliszka | Samuel Tinon | Száraz szamorodni | – |
| Tokaj-Hétszőlő | Tokaj | Makai Gergely | Édes borok, városközponti pince és borbolt | – |
Bármelyik pincészetet választod, a kóstolóra érdemes előre bejelentkezni. A táblázatban szereplő gondolatjel azt jelzi, hogy ebben az összeállításban nem emeltünk ki szállást vagy éttermet az adott borászatnál.
Miért szerepel négy mádi pincészet a listán?
A bemutatott tíz borászat közül négy Mádon található. A település határában több történelmi, első osztályú dűlő fekszik, köztük a Szent Tamás, az Urbán, a Nyúlászó és a Betsek. Ezek a termőhelyek különösen fontos szerepet játszanak a prémium száraz furmintok és az aszúk készítésében.
Ha csupán egy napot töltesz a borvidéken, Mád jó választás lehet: megfelelő időbeosztással két-három pincészet látogatását is megtervezheted, és a településen belül sok helyre gyalog eljuthatsz.
A további felfedezéshez településenként is összegyűjtöttünk néhány nevet:
- Mád: Szepsy, Royal Tokaji, Holdvölgy, Barta, valamint Lenkey, Szarka Dénes és Zsirai.
- Tarcal: Királyudvar, Kikelet.
- Tokaj városa: Dobogó, Tokaj-Hétszőlő, Demeter Zoltán, Erzsébet Pince.
- Tolcsva: Tokaj-Oremus.
- Mezőzombor: Disznókő.
- Olaszliszka és Erdőbénye: Samuel Tinon, Homonna, Vayi.
- Tállya: Alkonyi László, Homoky Dorka, Szóló.
Gyakorlati tanácsok tokaji pincelátogatáshoz
Bejelentkezés és nyitvatartás
A legtöbb tokaji pincészet előzetes egyeztetéssel fogad vendégeket. A kisebb családi borászatokban gyakran maga a borász vezeti a kóstolót, ezért sokat segít, ha néhány nappal korábban írsz vagy telefonálsz.
Hétvégi látogatás és szüreti időszak esetén különösen érdemes időben jelentkezni. A borbolt nyitvatartása nem feltétlenül jelenti azt, hogy vezetett kóstoló is indul bejelentkezés nélkül. A meghirdetett időpontokat és az ünnepi nyitvatartást utazás előtt mindig ellenőrizd.
Mikor érdemes menni?
A szeptember végétől nagyjából november elejéig tartó szüreti időszak különösen hangulatos. Megfelelő évjáratban és egyeztetett program keretében akár az aszúszemek szedésébe is bepillanthatsz. Arra azonban számíts, hogy a borászok számára ez az év egyik legmozgalmasabb időszaka, és az aszúszüret időpontját az időjárás is befolyásolja.
Tavasszal és kora nyáron általában nyugodtabb a borvidék, kellemesebbek lehetnek a dűlőséták, és gyakran több idő jut a személyes beszélgetésekre is.
Ki vezet a kóstoló után?
Egyetlen kóstolón akár hat–nyolc borral is találkozhatsz. Ha egy napra több pincészetet tervezel, előre gondoskodj olyan sofőrről, aki nem fogyaszt alkoholt, vagy foglalj taxit, illetve szervezett bortúrát. Mádon sok pince gyalog is megközelíthető, így helyben egyszerűbb lehet az útvonal megtervezése.
A kóstoláskor teljesen elfogadott, hogy a bort a kihelyezett köpőedénybe köpöd. A borászok ezt természetesnek veszik, különösen hosszabb borsoroknál. Ha vezetsz, ne fogyassz alkoholt; a bor kiköpését se tekintsd a biztonságos vezetés garanciájának.
Mennyi bort vigyél haza, és hogyan szállítsd?
Az aszút jellemzően 0,5 literes palackban vásárolhatod meg, és megfelelő tárolás mellett bontatlanul hosszú ideig megőrizheti a minőségét.
Hazafelé óvd a palackokat a felmelegedéstől: az autóban árnyékos helyre kerüljenek, és ne hagyd őket tűző napon vagy felforrósodott utastérben. Ha több palackot vásárolsz, kérj hozzájuk a pincészettől megfelelő kartondobozt, amely a szállítás közben is védi őket.
A tárolásról a Meddig lehet tárolni a bort? című cikkünkben olvashatsz részletesebben.
Mit érdemes megkóstolni Tokajban?
- Száraz furmint: a borvidék legfontosabb szőlőfajtájából készülő bor. Gyakran feszes savak, körtés, birses aromák, valamint füstös, ásványos érzet jellemzi. A száraz furmint világát külön cikkben is bemutatjuk.
- Hárslevelű: sokszor lágyabb érzetű, illatosabb bor, amelyben hársvirágos, virágmézes jegyeket is felfedezhetsz.
- Szamorodni: az egészséges és aszúsodott szemeket tartalmazó fürtök együttes feldolgozásával készül, az aszúszemek külön kiválogatása nélkül. Édes és száraz változata egyaránt létezik.
- Aszú: a külön szedett, botritiszes aszúszemek felhasználásával készülő természetes édes bor, a borvidék legismertebb különlegessége. Készítéséről és sajátosságairól a Tokaji aszú című cikkünkben olvashatsz.
- Eszencia: az összegyűjtött aszúszemekből préselés nélkül, saját súlyuk hatására kicsorgó, rendkívül magas cukortartalmú mustból születő különlegesség. Annyira tömény, hogy gyakran kiskanálnyi adagokban kóstolják.
Ha szeretnéd jobban átlátni, hogyan különülnek el ezek a borok a maradékcukor alapján, olvasd el a Tokaji borstílusok című összefoglalónkat is.
Gyakori tévhitek a tokaji borokról
„A tokaji mindig édes.”
Ma már számos kiváló száraz bor készül Tokajban, elsősorban furmintból és hárslevelűből. Ezek között a friss, gyümölcsös tételektől a komoly, dűlőszelektált borokig sokféle stílust találsz. A száraz tokaji a nemzetközi fehérborkínálat egyik izgalmas színfoltja.
„Az aszú csak desszerthez illik.”
Az aszú libamáj, kéksajt, sőt megfelelően megválasztott fűszeres ázsiai fogások mellett is szép párosítás lehet. Az édes bor és a sós, zsíros vagy fűszeres étel találkozásához a Tokaji édes bor és libamáj című cikkünkben adunk további ötleteket.
„Tokajba csak ősszel érdemes menni.”
Tavasszal és nyáron is bőven akad felfedeznivaló. A pincék a kiemelt rendezvényeken kívül gyakran nyugodtabbak, és könnyebben adódhat alkalom hosszabb beszélgetésre a borászokkal.
Gyakori kérdések a tokaji pincészetekről
Melyik a legjobb tokaji pincészet?
Egyetlen, minden szempontból legjobb tokaji pincészetet nem lehet kijelölni: a választás attól függ, milyen borokat és milyen programot keresel. A dűlőszelektált száraz borokhoz a Szepsy és a Barta, az aszúkhoz a Disznókő és a Royal Tokaji, a játékos pincelátogatáshoz pedig a Holdvölgy lehet jó választás.
Kell előre bejelentkezni egy tokaji borkóstolóra?
A legtöbb pincészetnél igen. A nagyobb birtokok borboltja, például a Disznókőé, a meghirdetett szezonális nyitvatartásban bejelentkezés nélkül is felkereshető, a vezetett kóstoló helyét azonban ott is érdemes előre lefoglalni.
Mikor érdemes Tokajba menni borkóstolóra?
A szeptember végétől nagyjából november elejéig tartó szüreti időszak különösen hangulatos, de egyben a borászatok egyik legforgalmasabb időszaka is. Tavasszal és kora nyáron általában nyugodtabb körülmények között kóstolhatsz, és több idő juthat a borászokkal való beszélgetésre.
Melyik tokaji pincészetnél lehet megszállni?
Az összeállításban szereplő borászatok közül a Barta Pince kínál szállást a mádi Rákóczi–Aspremont-kúria lakosztályaiban és a Barta Vendégházban. A Disznókő birtokán a Sárga Borház étterem működik.
Hol található a legtöbb pincészet ebből a válogatásból?
Mádon: a bemutatott tíz pincészet közül négy működik a településen. A falu határában több történelmi, első osztályú dűlő található, a pincészetek közül pedig sok gyalog is elérhető.
Tokajhoz érdemes visszatérni
Tíz pincészet tíz különböző élményt kínál. A Disznókőnél a dűlőséta, a Holdvölgynél a pincelabirintus, a Szepsy-boroknál az elmélyült kóstolás maradhat meg leginkább az emlékezetedben.
Egy hétvégére két-három borászat bőven elegendő, ha a borokra, a tájra és a beszélgetésekre is szeretnél időt hagyni. A többi pincészet pedig jó ok arra, hogy újra visszatérj Hegyaljára.
Ha később egy másik magyar borvidéket is felfedeznél, a Villány 10 ikonikus pincészete című összeállításunk a következő utazás megtervezésében is segíthet.
Te melyik pincészettel kezdenéd? Ha már jártál Tokajban, melyik kóstoló maradt meg leginkább az emlékezetedben? Írd meg hozzászólásban!
Kóstolj felelősen: ha borozol, gondoskodj alkoholmentesen maradó sofőrről vagy más hazajutási lehetőségről. Hosszabb kóstolósornál nyugodtan használd a köpőedényt.